Accueil \ Agir \ Détail d’une recette
Choisissez un :
-
- ● 3 échalotes bio
- ● 3 gousses d’ail bio
- ● 30 g de beurre bio
- ● 1 cuil. à soupe d’huile d’olive bio
- ● 150 g de riz basmati bio
- ● 1 cube de bouillon de légumes bio dilué dans 60 cl d’eau
- ● 150 g de lentilles corail bio
- ● sel
- ● poivre
-
- ● Cocotte
- ● Bol
-
Pelez et émincez finement les échalotes et l’ail. Faites chanter le beurre et l’huile d’olive dans une cocotte. Mettez-y le hachis d’échalotes et d’ail à blondir pendant environ 3 minutes en le mélangeant. Ajoutez le riz. Assaisonnez. Faites-le blondir en le mélangeant pendant 5 minutes. Versez le bouillon de légumes. Ajoutez les lentilles. Mélangez et portez à ébullition. Couvrez. Réduisez sur feu moyen et laissez cuire 8 minutes pas plus.
Retirez la cocotte du feu. Laissez reposer 15 minutes sur le coin du feu avant d’ôter le couvercle et dégustez.
« Une recette que j’adore avec le croquant du riz et des lentilles mais vous pouvez, selon votre goût, ajouter un peu plus de bouillon pour un riz moins croquant. »
Marc Veyrat
