Accueil \ Agir \ Détail d’une recette
Choisissez un :
-
- ● 8 carottes
- ● 8 céleris branche
- ● 8 concombres
- ● 8 radis noirs
- ● 8 avocats mûrs
- ● 10g de graines de sésame
- ● 10g de graines de tournesol
- ● 10g de graines de courges
Préparation mixée:
- ● 1 cuillère à soupe de jus de citron
- ● 100 g de pignons de pin
- ● 2 gousses d’ail
- ● 8 feuilles de basilic
- ● 1 cuillère à café de moutarde
- ● 1 dl d’huile d’olive
- ● 1 pincée de sel
-
- ● Verres
-
Détailler en bâtonnets de 8 cm de longueur et 1/2 cm d’épaisseur 8 pièces de chaque légume.
Confectionner 1/4 de litre de pâte à crêpe (pour 4 belles crêpes) dans laquelle on aura mis avant cuisson des graines de sésame, de tournesol et de courge.
Présenter les crêpes pliées en 4 la pointe dans le fond d’un verre en carton. Garnir le milieu de 10 bâtonnets, 2 de chaque variété. Verser une cuillère à soupe de la préparation mixée.
Commentaire de l’auteur :
C’est une façon très élégante de présenter des bâtonnets de crudités entourés d’une dentelle de crêpe incrustée de graines et de les déguster au parfum du pistou… prémices du chant des cigales.
