Accueil \ Agir \ Détail d’une recette
Choisissez un :
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- ● 4 petits pains Ciabatta
- ● 4 oignons nouveaux
- ● 4 champignons de Paris
- ● 2 tomates
- ● Quelques feuilles de laitue
- ● olives noires dénoyautées
- ● olives vertes dénoyautées
- ● 2 petites boîtes de thon blanc
- ● 2 oeufs durs
- ● huile d’olive
- ● vinaigre balsamique
- ● sel et poivre du moulin
Le pistou :- ● 1 dizaine de feuilles de basilic
- ● huile d'olive
- ● 50g de parmesan
- ● 1 gousse d'ail
- ● 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
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- ● Saladier
- ● Mortier
- ● Râpe
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Éplucher la gousse d'ail, effeuiller le basilic, râper le parmesan. Écraser au mortier tous ces ingrédients et ajouter la poudre d'amandes et un bon filet d’huile d’olive. Réserver le pistou.
Dans un saladier, mélanger le thon égoutté et émietté, les champignons coupés en tranches et les œufs découpés en rondelles. Couper les tomates et les oignons en tranches et les ajouter au mélange. Ajouter enfin les olives coupées en deux. Bien mélanger.
Service :
Couper en 2 les ciabattas, tartiner de pistou puis garnir du mélange. Ajouter la salade découpée en chiffonnade. Saler, poivrer, assaisonner d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et reconstituer les pains.
