Personnnalités culinaires

	Velouté de châtaignes, écume de céleri	Riz croquant aux lentilles	Brownies aux noisettes grillées
	Salade de choucroute aux noix	Chayottes aux marrons	Poires en gelée
Ses recettes de la mer	Dorade grise au four	Bar en croute de sel	Maquereau en papillote

Autres personnnalités

Vichyssoise de chou-fleur au miel

Magrets vapeur à l’orange et à la coriandre

Tatin pommes- pruneaux

Retrouvez plus de recettes

Pour réaliser ces recettes dans le respect de la Nature et des Hommes, veillez à privilégier des ingrédients choisis
selon les trois mots d'ordre suivants : saisonnalité, localité et qualité (voir le coach courses).

Pour les produits exotiques et non produits en France, veillez à choisir ceux provenant de la région la plus proche en
privilégiant les produits bio et/ou issus du commerce équitable.